niedziela, 12 kwietnia 2015

ciasteczkowa czekoladowa tarta z budyniem!

Ta tarta to totalna improwizacja i totalny sukces! Powstała z tego, co aktualnie miałam w kuchennych szafkach i lodówce. Czekoladowo ciasteczkowy spód, a do tego waniliowa masa budyniowa. Te dwie warstwy idealnie ze sobą współgrają. Tarta nie wymaga ani pieczenia ani też skomplikowanego procesu tworzenia. Prosto, w miarę szybko i baaaardzo słodko, bardzo smacznie! Spód to kombinacja herbatników i biszkoptów, a masa budyniowa to nic innego, jak aksamitny domowy budyń waniliowy. To co, kto ma ochotę na kawałek (albo trzy!)?



CIASTECZKOWA CZEKOLADOWA TARTA Z BUDYNIEM
Przepis (forma na tartę):
Ciasteczkowy spód:
100 biszkoptów
100g herbatników
2 łyżki gorzkiego kakao
150g masła
Masa budyniowa:
500ml mleka
100g masła
2 żółtka jajka
1/2szkl cukru
ziarenka z 1 laski wanilii
3 łyżki mąki pszennej
3 łyżki mąki ziemniaczanej
+ kakao/biszkopty/herbatniki do posypania wierzchu
Biszkopty i herbatniki umieścić w mikserze. Zmielić na proszek. Wymieszać z kakao. Dodać masło i rozetrzeć za pomocą dłoni. Taką ciasteczkową masą wyłożyć dno tarty. Wstawić do lodówki na około 30 minut.W tym czasie przygotować masę budyniową. Połowę mleka wlać do rondelka, wsypać cukier, zagotować. Pozostałe mleko wymieszać dokładnie z żółtkami, ziarenkami wanilii, mąką pszenną i ziemniaczaną. Dodać do gotującego się mleka, szybko mieszając, aby uniknąć powstania grudek. Chwilę gotować (aż budyń zgęstnieje). Odstawić do ostygnięcia. Miękkie masło utrzeć mikserem na puszystą masę. Dalej miksując, dodawać stopniowo zimny budyń.Gotową masę wyłożyć na schłodzony spód ciasteczkowy. Wierzch posypać kakao oraz pokruszonymi biszkoptami i herbatnikami. Wstawić jeszcze do lodówki na około 60 minut. Gotowe.