sobota, 4 lipca 2015

SOBOTA ZE SPEEDCOOK'IEM: ciasteczka marchewkowe!

Zrobiłam domowy marchewkowy sok. I zostało mi całe mnóstwo marchewkowej puply! Trochę szkoda było mi to wszystko wyrzucać, więc postanowiłam, że upiekę ciasteczka! Marchewkowe, delikatnie cynamonowe. Maślane. Z zewnątrz delikatnie chrupiące, a w środku mięciutkie. Ach, pyszne są! Nic, tylko się nimi zajadać!



CIASTECZKA MARCHEWKOWE
/Przygotowane w Speedcook'u/
Przepis (około 30 sztuk):
600g mąki
300g pulpy marchewkowej
400g margaryny
150g cukru brązowego
1 łyżka cynamonu
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Do maszyny założyć plastikowe mieszadło do ciasta. W naczyniu miksującym umieścić mąkę, pulpę marchewkową, margarynę, cukier, cynamon i proszek do pieczenia. Nastawić maszynę: obroty 4, czas 3 minuty. Włączyć. Po tym czasie wyjąć ciasto i zagnieść je jeszcze na stolnicy. Uformować z ciasta kulę, zawinąć w folię aluminiową i włożyć do lodówki na około 30 minut. Po tym czasie piekarnik nastawić na 180 stopni (opcja grzania: termoobieg). Z lodówki wyjąć ciasto. Formować z niego mniejsze kulki, każdą delikatnie spłaszczać i układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawić do piekarnika. Piec przez 20 minut. Po tym czasie ciasteczka wyjąć, delikatnie przełożyć z blaszki i ostudzić. Można podawać.