wtorek, 20 stycznia 2015

herbaciane ciasto cytrynowo-cynamonowe!

Nie wiem, czy wiecie, ale jestem prawdziwą herbatoholiczką! Nie ma dnia, abym nie wypiła przynajmniej dwóch kubków dobrej herbaty. Dlatego moja radość była ogromna, gdy jakiś czas temu dostałam paczkę pełną rozmaitych herbat od marki Posti! Do wyboru, do koloru, czego dusza zapragnie, prawdziwy zawrót głowy. Postanowiłam, że oprócz tradycyjnej formy podania herbaty, czyli zaparzonek w kubku, czy też filiżance, wykorzystam ten herbaciany zapas również w nieco innej formie. Jakiej? Postanowiłam upiec ciasto! Herbaciane. Do przygotowania ciasta wybrałam zieloną herbatę Posti o smaku cytryna-pomelo. Herbata podana w tradycyjnej formie smakuje wyśmienicie, nie poczujecie tutaj goryczki, która niestety dość często odstrasza od picia zielonej herbaty, która przecież jest taka zdrowa. Zielona herbata Posti to delikatny i zbilansowany smak, który wykorzystałam przy pieczeniu ciasta i uzyskałam naprawdę świetny efekt! Ciasto jest delikatnie cytrynowe, orzeźwiające, z dodatkiem cynamonu, chrupkie z zewnątrz, miękkie w środku ... Wyśmienite!




HERBACIANE CIASTO CYTRYNOWO-CYNAMONOWE
Przepis (forma na tartę):
1 i 1/2szkl mąki pszennej
1/2szkl cukru do wypieków
1/2szkl oleju
1/2szkl mleka
1 (duże) jajko
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka startej skórki z cytryny
1/4szkl naparu z zielonej herbaty Posti cytryna-pomelo
+ masło do wysmarowania formy, cukier puder do obsypania
Piekarnik nagrzać do 180 stopni (opcja grzania: termoobieg). Do miski przesiać mąkę i cukier. Dodać proszek do pieczenia, cynamon. W drugiej misce wymieszać olej, mleko, jajko, zaparzoną herbatę, skórkę z cytryny. Mokre składniki połączyć z suchymi, wymieszać, aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Formę wysmarować masłem. Wlać ciasto. Wstawić do piekarnika. Piec przez około 40 minut, aż do "suchego patyczka". Gotowe ciasto wystudzić. Obsypać cukrem pudrem. Kroić i podawać.